Les PFAS dans les emballages alimentaires : Risques et Réponses
- Karine Morel
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Table des matières
Les per- et polyfluoroalkylées, plus connus sous l’acronyme PFAS, sont des substances chimiques omniprésentes dans notre vie quotidienne. On les retrouve dans une multitude de produits allant des emballages alimentaires aux textiles imperméables. Cependant, leur nature persistante et leur impact sur l’environnement et la santé humaine soulèvent des préoccupations croissantes.
Définition des PFAS
Les per- et polyfluoroalkylées, dits PFAS, sont des substances chimiques largement utilisées dans de nombreux produits industriels et de consommation en raison de leurs propriétés uniques. Ils sont connus pour leur résistance à l’eau et leur propriété barrière aux graisses.
On les retrouve dans des produits de la vie courante comme les emballages alimentaires, les textiles imperméables, les produits de soins personnels et les mousses d’extinction d’incendie.
Importance de leur utilisation dans divers produits
Les PFAS sont largement répandus dans notre vie quotidienne ! On les retrouve dans les emballages alimentaires, les textiles, les cosmétiques, les revêtements antiadhésifs (poêle), etc.
Préoccupations environnementales et pour la santé humaine
Les PFAS sont des polluants éternels qui ne se dégradent pas facilement dans l’environnement. Leur présence généralisée dans l’eau, le sol et l’air suscite des préoccupations croissantes.
Effectivement, les gouvernements s’inquiètent en raison de leur toxicité et de leur capacité à s’accumuler dans les organismes vivants, dont les humains.
Des études ont associé les PFAS à divers effets néfastes sur la santé.
Ils sont connus pour leur capacité à perturber le système endocrinien. Cette perturbation peut entraîner des déséquilibres hormonaux et des problèmes de santé, y compris des troubles de la reproduction, des problèmes de développement et des dysfonctionnements du système immunitaire. De plus, des études ont montré que l’exposition aux PFAS est associée à une augmentation des risques de cancer.
Réglementation
En raison de ces préoccupations, de nombreuses réglementations sont mises en place pour limiter l’utilisation des PFAS et réduire leur présence dans l’environnement.
Au niveau Européen
Le règlement européen REACH (Registration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals) est une législation mise en place pour garantir la sécurité de la fabrication et de l’utilisation des substances chimiques en Europe.
REACH vise à protéger les personnes et l’environnement en s’assurant que toutes les substances chimiques utilisées en Europe sont correctement recensées, évaluées et contrôlées.
Le règlement POP (Polluants Organiques Persistants), établi par la convention de Stockholm, a progressivement interdit plusieurs substances chimiques dangereuses :
· Le PFOS (acide perfluorooctanesulfonique) depuis 2009.
· Le PFOA (acide perfluorooctanoïque) depuis juillet 2020.
· Le PFHxS (acide perfluorohexanesulfonique) depuis juin 2022.
Ces interdictions s’appliquent non seulement aux substances chimiques pures, mais aussi lorsqu’elles sont des composants de produits finis ou intégrées dans des mélanges, à condition que leur concentration dépasse certains seuils spécifiques.
Le règlement veille donc à limiter l’exposition à ces substances dangereuses, qu’elles soient présentes dans des produits individuels, des articles manufacturés, ou des préparations chimiques.
Ensuite, il existe des normes européennes régulant la qualité de l’eau destinée à la consommation humaine, définies dans la directive européenne sur les eaux potables.
L’annexe I de la directive européenne EDCH spécifie les concentrations maximales autorisées pour les PFAS. Ces limites visent à garantir la sécurité et la santé des consommateurs en contrôlant la présence de substances potentiellement nocives dans l’eau potable.
La directive européenne sur les substances prioritaires pour la politique de l’eau, datée du 12 août 2013, établit une norme environnementale de qualité pour le PFOS et ses dérivés.
Enfin, il existe le règlement UE 10/2011. Ce dernier concerne les matériaux et les objets en matière plastique utilisés pour entrer en contact avec les denrées alimentaires.
Ce règlement établit soit des limites d’utilisation, notamment pour les sels d’ammonium du PFOA (acide perfluorooctanoïque) et le PFPoA (perfluorooctanoate de potassium), soit des limites de migration spécifique exprimées en milligrammes de substance par kilogramme de denrée alimentaire.
En d’autres termes, il fixe des seuils à ne pas dépasser pour la présence de certaines substances dans les emballages plastiques destinés à entrer en contact avec les aliments, afin de garantir la sécurité alimentaire.
Au niveau national
Les lois françaises intègrent les directives et les règlements de l’Union européenne. On peut retrouver notamment :
- L’ordonnance n° 2022-1611 du 22 décembre 2022 relative à l’accès et à la qualité des eaux destinées à la consommation humaine
- L’arrêté du 2 février 1998 sur les émissions d’une majorité d’installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) soumises à autorisation, qui cite le PFOS en fixant une valeur limite de concentration de 25 µg/l dans les eaux rejetées au milieu naturel
- Le programme de surveillance de l’état des eaux de la France récemment révisé par l’arrêté du 26 avril 2022 qui intègre pour les eaux souterraines les 20 PFAS listés par la directive EDCH de décembre 2020, et le PFOS pour les eaux de surface
L’innovation chez CGP Coating Innovation
Chez CGP, nous plaçons l’environnement au cœur de nos stratégies. Nous favorisons l’économie circulaire en développant de nouveaux produits qui répondent aux défis environnementaux.
Les PFAS sont remplacés par du plastique en raison de ses propriétés barrières. Toutefois, le plastique présente des problèmes similaires aux PFAS en termes de santé et d’impact environnemental. C’est pourquoi la solution proposée par CGP Coating Innovation offre une alternative viable, permettant de réduire l’utilisation de plastique.
Nos emballages de transition sont des alternatives durables aux plastiques. Nous avons développé des emballages en kraft d’emballage thermoscellant PACKOKRAFT® et des bandeaux de regroupement en papier thermoscellant BANDOKRAFT®.
Notamment, le PACKOKRAFT BIO® est un kraft d’emballage thermoscellable enduit par dispersion sans plastiques et biosourcé ! Notre PACKOKRAFT BIO est barrière à l’humidité et aux graisses, sans ajout de PFAS. C’est une alternative naturelle et écologique à l’utilisation de plastique.
Conclusion
En conclusion, les PFAS représentent un défi majeur pour la santé humaine et environnementale. Ils sont omniprésents dans notre quotidien et persistent dans l’écosystème. Leurs effets néfastes sur la santé exigent une action réglementaire rigoureuse.
Certaines initiatives ont été des pas essentiels vers la réduction de l’exposition aux PFAS. Cependant, des mesures supplémentaires au niveau national et international sont attendues pour contrôler efficacement ces substances et protéger la santé publique et environnementale.
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